البلد المضيف للألعاب الأولمبية لديه الكثير من الأعمال والمسؤوليات. بناء منشآت رياضية جديدة أو تحديث قائمة ، ووضع المشاركين في القرية الأولمبية ، وتزويدهم بكل ما يحتاجون إليه ، بما في ذلك الطعام. وهذه مهمة صعبة للغاية!
هناك الكثير من الرياضيين المشاركين في الألعاب الأولمبية ، ولكل منهم نظامه الغذائي الخاص ، وتفضيلاته الخاصة في الطهي ، وذلك من بين أمور أخرى ، بسبب الخصائص القومية والدينية ، فضلاً عن رد الفعل الفردي للجسم.
في أي قرية أولمبية (وفي الألعاب الأولمبية الحالية في لندن بالطبع أيضًا) هناك العديد من المطاعم التي تعمل وفقًا لمبدأ البوفيه ، عندما يأخذ كل زائر بشكل مستقل الأطباق التي يريد تناولها. علاوة على ذلك ، لا أحد يقيده سواء في اختيار الطعام أو في حجم الأجزاء. المعيار الوحيد هو صحة وشهية الرياضي. تشكيلة القائمة المعروضة واسعة جدًا ، فهي تشمل أطباق من أنواع مختلفة من اللحوم والأسماك والدواجن ، ومجموعة متنوعة من الأطباق النباتية ، وجميع أنواع الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة ، والأطباق الجانبية ، والحلويات ، والحلويات ، ويمكن أن ترضي أكثرها تطلبًا المذاق.
تشمل القائمة المقدمة للرياضيين الأولمبيين أيضًا أطباق معدة بطريقة خاصة للأشخاص الذين يلتزمون بصرامة بالشرائع الدينية ، على سبيل المثال ، طعام الكوشر لأتباع الديانة اليهودية ، والطعام الحلال للمسلمين الأرثوذكس ، وما إلى ذلك.
تضم معظم الوفود أيضًا طهاة يقومون بإعداد الأطباق الوطنية لرياضيينهم. على سبيل المثال ، بالنسبة للمنتخب الوطني الأوكراني ، يقوم الطهاة تقليديًا بطهي البورش والزلابية ، بالنسبة للفريق الكازاخستاني - أطباق لحوم المانتي والخيول ، للرياضيين من أوزبكستان - طبق بيلاف الشهير.
يمكن لكل رياضي ، إذا رغب ، تناول الطعام خارج القرية الأولمبية. لكن هذا لا يحدث في كثير من الأحيان بسبب جدول التدريب والمنافسة المحموم.
لا تعتمد كمية الطعام المستهلكة على الخصائص الفردية لجسم الرياضي الأولمبي فحسب ، بل تعتمد أيضًا على نوع الرياضة التي يمارسها والأحمال المنقولة. من الواضح ، على سبيل المثال ، أن رافع الأثقال ومطلق النار من بندقية الهواء يستهلكان كميات مختلفة من الطاقة ويحتاجان ، على التوالي ، إلى سعرات حرارية وتركيبات مختلفة من الطعام.
