من وجهة نظر الكيمياء ، حمض اللاكتيك هو منتج تسوس ، أو تحلل سكري ، لمادتين - الجليكوجين والجلوكوز. أثناء تحلل السكر ، يتم إطلاق الطاقة ، وهو أمر ضروري للغاية للرياضيين أثناء التدريب.
من أين أتى الرأي حول زيادة حمض اللاكتيك في الجسم؟
هناك اعتقاد شائع بأن حمض اللاكتيك يسبب الكثير من المشاكل للرياضيين وهو عدو حقيقي ، وعقبة خطيرة أمام مسيرة رياضية ناجحة. يُعتقد أنه إذا كان مستوى حمض اللاكتيك في جسم الرياضي أعلى من الطبيعي ، فإنه يعاني من آلام شديدة وتشنجات في العضلات ، وقد يحدث أيضًا مجاعة للأكسجين.
لفهم صحة أو خطأ مثل هذه الصورة النمطية بمزيد من التفصيل ، يجب على المرء أولاً أن يتحول إلى الكيمياء الحيوية. بشكل رسمي ، حمض اللاكتيك عبارة عن جزيء جلوكوز ينقسم إلى جزأين ، والذي يؤدي أثناء عملية الانقسام - تحلل السكر - إلى إطلاق مواد خاصة - البيروفات. تستخدم عضلات الإنسان هذه المواد كوقود للطاقة ، وبدونها لا يمكن للعضلات ببساطة أن تنقبض وتسترخي ، مما يعني التقاعس التام عن العمل.
يتم إطلاق الكثير من البيروفات بشكل خاص أثناء التمرين بسبب زيادة كثافة تحلل السكر ، ويتم تحويل الفائض من هذه المادة في النهاية إلى حمض اللاكتيك. هذا هو السبب في أن التدريب المكثف يؤدي في كثير من الأحيان إلى زيادة حمض اللاكتيك في عضلات الرياضيين. ومع ذلك ، فإن الرأي القائل بأن حمض اللاكتيك يسبب الألم المميز الذي عادة ما يتفوق على الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام بعد أيام قليلة من التدريب لم يتم تأكيده أو إثباته علميًا. لقد مرت خمسة عشر عامًا منذ أن اكتشف النقاد السبب الحقيقي لألم العضلات بعد التمرين - هذه إصابات مجهرية عادية من ألياف العضلات المرتبطة بحمل مرتفع بشكل غير عادي.
لماذا يحتاج الجسم إلى حمض اللاكتيك؟
حمض اللاكتيك هو أهم مصدر للطاقة للجسم كله. إذا كان التدريب الرياضي شديد الكثافة ، فإن حمض اللاكتيك المنتج فيما يسمى بالألياف السريعة يتم نقله إلى الألياف البطيئة ، حيث يتم تحويله بعد ذلك إلى وقود طاقة.
تتم معالجة ثلاثة أرباع الحجم الكلي لحمض اللبنيك المنتج في عضلات الرياضي. يتم نقل حوالي ربع حمض اللاكتيك من ألياف العضلات عن طريق الدورة الدموية إلى الكبد والكلى ، حيث تتم معالجته بنجاح. وبالتالي ، فإن الاعتقاد السائد حول ما يسمى بـ "فائض" حمض اللاكتيك في الجسم ليس له تأكيد علمي اليوم.
