البروتين ، المعروف أيضًا باسم البروتين عالي الجودة ، مركب كيميائي معقد. يتكون من بوليمرات تعتمد على مزيج من الأحماض الأمينية المختلفة. البروتين ضروري لتكوين الأنسجة العضلية في الجسم والحفاظ عليها في حالة صحية ، وله قيمة غذائية كبيرة. تنقسم البروتينات إلى مجموعات نباتية وحيوانية.
ضروري
- - بيض الدجاج - 10 قطع ؛
- - مياه الشرب - 2 ، 5 لتر ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - حليب - 200 مل.
- منتجات إضافية:
- - مكسرات - 100 جم ؛
- - موز - 1 قطعة ؛
- - عصير - 200 مل ؛
- - مسحوق الكاكاو - 50 جم ؛
- - جبنة - 150 جم
تعليمات
الخطوة 1
تدخل البروتينات جسم الإنسان بالطعام. في الجسم ، يتم تقسيم الأطعمة الغنية بالبروتين إلى أحماض أمينية أثناء الهضم. وهذه بدورها تدخل مجرى الدم ، ويمتصها الجسم ، وتبني خلايا جديدة.
الخطوة 2
أي شخص يحتاج إلى البروتينات. بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون حياة نشطة ، مارس الرياضة ، فإن تجديد الجسم بالغذاء البروتيني هو جزء مهم من النظام الغذائي. يستخدم الأشخاص الذين يفقدون الوزن أيضًا مشروب البروتين. بعد تلقي اللحوم أو منتجات الألبان ، يحتاج الجسم إلى وقت معين لمعالجة الطعام. هذه العملية الطويلة لامتصاص البروتين ليست مناسبة للرياضيين. من الأنسب استخدام مشروب البروتين الطبيعي.
الخطوه 3
عند تحضير الكوكتيلات ، يجب أن تعلم أن تركيبتها يجب أن تكون متوازنة. ضع في اعتبارك كمية البروتين بالنسبة للكربوهيدرات والدهون. النسبة الصحيحة تتكون من جزء واحد من البروتين وجزء واحد من الدهون و 4 أجزاء من الكربوهيدرات. يتم حساب كمية البروتين المطلوبة يوميًا ببساطة ، 1-2 جرام لكل 1 كجم من وزن الإنسان.
الخطوة 4
لتحضير البروتين ، اغسل دزينة من البيض محلي الصنع بنفسك. قسّمها وافصل الصفار عن البياض في عبوات مختلفة. صب الماء المغلي في كل وعاء مع أجزاء البيض ، بكمية جزء واحد من المنتج ، 4 أجزاء من الماء. يضاف الملح حسب الرغبة والفلفل حسب الرغبة. حرك الخليط.
الخطوة الخامسة
صب محتويات كل وعاء على حدة في قدر مناسب. يُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. في وقت تخثر البروتين ، ارفع المقلاة عن النار ، وصفي السائل المتبقي باستخدام منخل أو شاش. ضع الكتلة الناتجة في وعاء منفصل. اتبع نفس الإجراء مع صفار البيض. يمكن خلط الخليط المبرد وتخزينه بشكل منفصل في البرد لمدة 3-4 أيام.
الخطوة 6
لعمل كوكتيل ، تحتاج إلى تحضير خلاط وبعض الأطعمة. تحضير وغسل وتقشير وتقطيع المكونات إلى قطع صغيرة قبل المعالجة. بعد ذلك ، اخفض الطعام في وعاء الخلاط واضرب حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 7
استخدم 1-2 ملاعق كبيرة من البروتين المطبوخ لكل وجبة. مخفوق ، بالإضافة إلى البروتين ، أضف كوبًا واحدًا من الحليب أو كوبًا واحدًا من العصير المفضل لديك. قم بمعالجة الطعام بخلاط أو خلاط لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 8
أضف المكسرات ، والكاكاو الفوري ، والجبن ، أو الفواكه إلى العصائر الخاصة بك لإضافة نكهة. يمتص الجسم هذه البروتينات المخفوقة بالكامل خلال ساعة واحدة. قم بتغيير المنتجات التكميلية وفقًا لذوقك وحالتك الصحية.
