البروتين ، أو البروتين ، مادة عضوية تلعب دورًا رئيسيًا في عملية التمثيل الغذائي. البروتينات هي التي تشكل أساس الأنسجة العضلية للإنسان وتلعب دورًا مهمًا في معظم ردود الفعل في الجسم. يفهم الرياضيون البروتين على أنه النوع الرئيسي للتغذية الرياضية ، والذي يتكون من بروتين مركز.
تعليمات
الخطوة 1
تقدم شركات التغذية الرياضية مجموعة كبيرة من البروتينات ، واعدة ببناء سريع للعضلات من استخدامه. يأخذ مدربي اللياقة زمام المبادرة ويؤكدون بالإجماع أنه بدون استخدام البروتين المصطنع ، لن يكون من الممكن تحقيق نتائج سريعة ومميزة. حجتهم الرئيسية في هذا الصدد هي أنه يتم امتصاصه بسرعة ولا يحتوي على شوائب على شكل دهون وكربوهيدرات سريعة ، علاوة على ذلك ، من السهل جدًا حساب الكمية المطلوبة من الاستهلاك قبل التدريب.
الخطوة 2
إذا كنت لا تريد الوقوع فريسة لعمال المسوقين والمدربين الرياضيين المهرة وتريد التوقف عن شرب البروتين ، فسيتعين عليك تعلم كيفية الحصول على الكمية المثلى من البروتين من الأطعمة الطبيعية. للقيام بذلك بشكل صحيح ، تحتاج إلى فهم طبيعة البروتين وتذكر محتواه الدقيق في الأطعمة المختلفة وحساب كمية البروتين التي تحتاجها لبناء العضلات أو التجفيف أو المهام الرياضية الأخرى بشكل صحيح.
الخطوه 3
يمكن لجسم الإنسان أن يصنع بشكل مستقل العديد من المواد الضرورية لعمله ، بما في ذلك البروتين. ولكن هناك أحماض أمينية (نتاج تكسير البروتينات) لا يستطيع أجسامنا إنتاجها ، ويجب تناولها مع الطعام ، خاصة إذا كنت لا تتناول أي مكملات ولا تمارس الرياضة. لا يوجد سوى ثمانية أحماض أمينية لا يمكن تعويضها: فالين ، ليسين ، ليسين ، ميثيونين ، ثريونين ، تريبتوفان ، فينيل ألانين ، إيزولوسين.
الخطوة 4
عند التخلي عن البروتينات الاصطناعية والتحول إلى المصادر الطبيعية ، يجب أن يصبح عاملين المعيار الرئيسي عند اختيار المنتجات. هذا هو أقصى محتوى ممكن من البروتين النقي مع الحد الأدنى من محتوى الدهون والكربوهيدرات ، بالإضافة إلى وجود جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية في النظام الغذائي اليومي.
الخطوة الخامسة
المصادر الرئيسية للبروتين في الطبيعة هي بياض البيض واللحوم الخالية من الدهون والأسماك. صدر الدجاج منزوع الجلد مثالي. يحتوي على 23 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام من المنتج ولا يحتوي على كربوهيدرات ودهون تقريبًا. يحتوي لحم البقر على ألياف حمراء تشبه في تركيبها ألياف العضلات البشرية. حاول تضمينه في نظامك الغذائي ، خاصة إذا كنت تقوم ببناء العضلات. يوجد الكثير من البروتينات الخالية من الدهون في الأسماك البيضاء والمحار. يمكنك أن تأكل pelengas ، سمك النازلي ، بلح البحر ، الجمبري ، الحبار.
الخطوة 6
الكازين هو بروتين فريد يتكون عندما يتخثر الحليب. يمتص الجسم هذا البروتين بسرعة وسهولة ، لذا فهو مثالي لاستبدال التغذية الرياضية الاصطناعية. أفضل خيار لهذه الأغراض هو الجبن قليل الدسم. يحتوي على 18 جرام من البروتين لكل 100 جرام. ينصح الخبراء بتناول الجبن على العشاء أو بعد التدريب مباشرة. عندها يعمل على استعادة العضلات.
الخطوة 7
يجب على الرياضيين النباتيين توخي الحذر بشكل خاص عند اختيار منتجات التغذية الرياضية. بالنسبة للنباتيين الذين يستهلكون منتجات الفضلات الحيوانية فقط ، فإن منتجات الألبان وبيض الدجاج ، أي البروتينات الخاصة بهم ، مناسبة. يجب أن يشمل النباتيون المتشددون فول الصويا والمكسرات والكينوا والفاصوليا السوداء والفطر في نظامهم الغذائي.
الخطوة 8
في سعيك لتناول كمية كافية من البروتين ، من المهم أن تكون حذرًا. ضع في اعتبارك أن الرفض الكامل لمصادر البروتين يؤدي إلى النضوب واضطرابات التمثيل الغذائي وضمور العضلات والعظام. الإفراط في تناوله - لمشاكل الكلى والإمساك وهشاشة العظام.
