هناك المئات ، إن لم يكن الآلاف ، من جميع أنواع الحميات الغذائية ، ولكن هناك بعضها ظل شائعًا لسنوات عديدة. وإحدى هذه الحميات هي نظام عد السعرات الحرارية ، والذي ربما يكون مألوفًا لأي شخص حاول تعديل وزنه. يتمثل جوهر هذه الطريقة في حساب محتوى السعرات الحرارية للأطعمة المستهلكة يوميًا ، والتركيز على متوسط القيمة لعمر الشخص وطوله ونمط حياته ، تقليل أو زيادة عدد السعرات الحرارية - اعتمادًا على ما إذا كان الشخص يريد إنقاص الوزن أو زيادة الوزن.
تعليمات
الخطوة 1
لا تضيف سعرات حرارية لاستهلاك الماء والشاي والقهوة والتوابل والملح. الاستثناء هو الكريمة والسكر التي تضيفها إلى الشاي أو القهوة.
الخطوة 2
احسب محتوى السعرات الحرارية لأي طبق مرة واحدة ، خذ هذا الرقم كمعطى ، وفي المرة القادمة لا تعيد حساب قيمة الطاقة مرة أخرى - استخدم النوع المتاح بالفعل.
الخطوه 3
عند حساب محتوى السعرات الحرارية في الحبوب أو المعكرونة ، ركز على قيمة الطاقة لمنتج جاف. أثناء الطهي ، تمتص هذه المنتجات الماء ، الذي ليس له قيمة طاقة ، ولكنه يزيد من حجم المنتج. لذلك ، بعد الطهي ، قم بوزن المنتج النهائي وحساب محتوى السعرات الحرارية في وجبة واحدة.
الخطوة 4
عندما تقلى شيئًا ما ، تذكر أنه يتم امتصاص حوالي 20٪ من الزيت في المنتج. لذلك ، راقب بعناية كمية الزيت وأضف 1/5 محتواه من السعرات الحرارية إلى محتوى السعرات الحرارية للمنتج.
الخطوة الخامسة
إذا كنت تصنع الحساء ، فمن الأفضل أن تزن جميع المكونات أولاً وتحسب محتواها من السعرات الحرارية. ثم قم بوزن الحساء النهائي (بطرح وزن القدر بالطبع) وطرح وزن الماء. عادةً ما يكون محتوى السعرات الحرارية في الحساء حوالي 50 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام.
الخطوة 6
لحساب محتوى السعرات الحرارية في شرحات اللحم ، قم بوزن اللحم المفروم ، واحسب محتوى السعرات الحرارية ، وأضف 20٪ من محتوى السعرات الحرارية للزيت ، ثم اقسم على عدد الشرائح التي تحصل عليها.
الخطوة 7
إذا قمت بطهي كومبوت الفواكه المجففة ، فخذ في الاعتبار محتوى السعرات الحرارية للفواكه المجففة والسكر. إذا لم تقم بإضافة السكر ، فخذ محتوى السعرات الحرارية في السائل على أنه 0.
الخطوة 8
تذكر أنه عند طهيها ، يصبح وزن المنتجات النهائية أقل من وزن المنتجات النيئة. لذلك يضاف كنسبة مئوية من السعرات الحرارية لكل 100 جرام للأطعمة التالية:
- اللحوم - 40٪
- دواجن - 30٪
- أرنب - 25٪
- الأسماك - 20٪
- اللغة - 40٪
- كبد - 30٪
- القلب - 45٪
